Llista top 10 SuperAliments
Text extret de l’entrevista que em va fer Silvia Fornós del Diari de
Tarragona de dissabte 22 d’octubre en el suplement #viurebé.
Tarragona de dissabte 22 d’octubre en el suplement #viurebé.
- Oli oliva verge extra: ens aporta àcids grassos
monoinsaturats i vitamina E, les seves propietats per a la salut són la millora
de marcadors cardiovasculars i inflamatoris (ajuda al colesterol bo o
HDL-colesterol). L’estudi Predimed (Efectes de la Dieta Mediterrània en la
Prevenció Primària de la Malaltia Cardiovascular) ha evidenciat els efectes
positius i protectors de la dieta mediterrània suplementada amb oli d’oliva
verge extra (o amb fruita seca) en persones amb alt risc cardiovascular, en
comparació amb una dieta baixa en greixos. - All: pertany a
la família de les Liliàcies, (com les cebes, les cebes tendres, el cibulet i el
porro). Rics en sofre, redueix el risc de patir càncer d’estómac i funciona com
a font d’antibiòtics naturals, ajuda a prevenir infeccions com refredats i
grips. - Nabius: un dels
superaliments més populars i coneguts, aporten altes concentracions d’un grup
de compostos antioxidants les antocianines, que inhibeixen el creixement de les
cèl·lules de càncer de còlon humà. A més, els nabius són rics en altres
antioxidants, dels quals s’ha constatat en rates, que prevenen i reverteixen la
pèrdua de memòria associada a l’edat. - Cúrcuma: arrel
que fem servir com a espècie, rica en un poderós polifenol anomenat curcumina.
Efectiva en malalties amb components inflamatoris com l’artritis, la síndrome
de còlon irritable, reduint els efectes negatius de l’estrès en el cervell. - Fruits secs:
amb un perfil de greixos saludables es recomana prendre cada dia un grapadet
també aporten proteïnes vegetals i fibra. Són bons per al colesterol i el cor. - Llegums: riques
en proteïnes vegetals, fibra, bona font de ferro, magnesi, potassi, fòsfor,
zinc, i vitamines del grup B (tiamina, riboflavina, niacina i àcid fòlic), les
quantitats varien segons el llegum. No contenen colesterol, ni gluten i són
baixes en greixos. Aliment barat que es pot menjar diàriament. Se’ls
atribueixen propietats anticancerígenes i un gran poder saciant que ajuda en
dietes d’aprimament. Exemples: llenties, cigrons, soja, ... - Peix blau: són
rics en àcids grassos omega3 prevenen els problemes cardíacs en persones amb
alt risc de patiment de malalties cardiovasculars i accidents vascular
cerebral, així com alleugen el dolor articular que pateixen els pacients
afectats d’artritis reumatoide per exemple o disminuir el risc de demència.
També aporten Vitamina D (ajudar absorció del calci per als nostres ossos),
Vitamines grup B, Seleni (ajuda a produir enzims antioxidants) Exemples:
sardines, verat, … - Llavors de lli:
de sempre s’ha usat com el complement idoni per prevenir i “curar” el restrenyiment, per la
seva riquesa en fibra soluble. També se li atribueix protecció i benefici
enfront de les malalties cardiovasculars, per la combinació de fibra soluble
(pectina i mucílags) i àcids grassos omega3 (àcid alfa-linolènic). Hem de
consumir-les torrades o picades per millorar la seva biodisponibilitat. - Tomàquet: de la
família de les Solanàcies, font de fibra, minerals (potassi i fòsfor), i de
vitamines (la C, E, provitamina A i vitamines del grup B). A més un alt
contingut en carotens com el licopè, pigment natural que aporta al tomàquet el
seu color vermell característic. - Verdures
crucíferes: bròquil, col, col, coliflor, cols de Brussel·les, llombarda, …
aporten al nostre cos diferents nutrients com les vitamines A i K, calci i
fibra. Entre els beneficis que se li atribueixen a aquests vegetals estan
prevenir el càncer i reduir la pressió arterial.
