100 Receptes d’hivern – Receptes per a un hivern amb salut
¡Gratis!
Aquest llibre és un recull de receptes saludables, adaptades a l’època de l’any, amb productes naturals i potenciant la proximitat d’aquests. Receptes fàcils, apetitoses, amb colors, amb varietat de nutrients i saludables. En aquest llibre, les dietistes-nutricionistes col·legiades: Rosa Baró, Adhara Giner i Marta Peroy han posat la seva il·lusió en la recopilació de diferents receptes especialment pensades per als mesos d’hivern. Un llibre amb un contingut destinat a la població adulta sana, però que amb l’assessorament dels nostres professionals es pot adaptar a diferents edats i patologies.
Tot just fa uns dies, vàrem entrar a l’hivern, una època característica per un descens de la temperatura i amb una natura que s’adapta a l’estació. Els vegetals de fulla caduca perden les seves fulles per evitar que les gelades les malmetin, inclús n’hi ha que perden la part aèria. Els animals també s’adapten: migren, hibernen o fins i tot s’agrupen; i les persones evidentment també ens adaptem, ens adaptem al clima, a les hores de sol, als aliments i a les coccions. Adaptacions importants per una bona salut.
L’alimentació i les tècniques culinàries juguen un paper important en la nostra salut i en aquesta època de l’any. Coccions més llargues, més elaborades i amb aliments de temporada, aliments que si a més a més són de proximitat, de Km 0 o de producció ecològica ens poden aportar més beneficis a la nostra salut i al nostre entorn. Un entorn que ha sofert una petita millora durant uns mesos a causa del confinament i de la inacció humana.
Aquest llibre és un recull de receptes saludables, adaptades a l’època de l’any, amb productes naturals i potenciant la proximitat d’aquests. Receptes fàcils,ape titoses, amb colors, amb varietat de nutrients i saludables. Desitjar-vos que el gaudiu, no només durant aquest any 2021 que encetem sinó durant els mesos freds de cada any.
